MIONETTO PROSECCO ROSÉ
DOC MILLESIMATO

OBSZAR UPRAWY:
Prosecco DOC

ODMIANY GRON:
Mieszanka Glera i Pinot Noir

WINIFIKACJA:
Wino musujące Extra Dry Millesimato otrzymywane z gron Glera oraz Pinot Noir, w procesie winifikacji pozostające przez kilka dni w kontakcie ze skórkami, co nadaje Cuvee sugestywny różowy kolor kwiatu brzoskwini. Wino poddawane jest następnie wtórnej fermentacji metodą Charmata, gdzie fermentuje w towarzystwie drożdży w hermetycznych zbiornikach przez 60 dni, co wzmacnia jego wtórny aromat.

ZAWARTOŚC ALKOHOLU:
11% vol.

CAŁKOWITA KWASOWOŚĆ:
5,5-6,5 g/l.

ZAWARTOŚĆ CUKRU:
14-17 g/l.

TEMPERATURA PODAWANIA:
6°-8° C

PROFIL SENSORYCZNY:
Sugestywny różowy kolor kwiatu brzoskwini zapowiada owocowy bukiet z wyraźnymi nutami czerwonych porzeczek i grejpfruta. Ponadto wydłużona fermentacja w towarzystwie drożdży, która odbywa się przez 60 dni w hermetycznych zbiornikach nadaje winu aromat miodu i skórki chleba.

ŁĄCZENIE Z POTRAWAMI:
To musujące wino jest idealnym uzupełnieniem całego posiłku. Doskonałe zarówno jako aperitif, jak i podawane z przekąskami oraz do lunchu we włoskim stylu, szczególnie na bazie owoców morza i ryb. Wyśmienite również z risotto.