WINNICA

WINNICA

Mionetto Prosecco: długoletnia historia miłosna

Mionetto powstało w 1887 roku jako wyraz miłości do ziemi oraz pasji do pracy w winnicy włoskiego mistrza wśród wytwórców wina i założyciela rodu – Francesco Mionetto.
Firma Mionetto ukryta wśród wzgórz Valdobbiadene - kolebce Prosecco - podczas swojej prawie 130-letniej historii stała się liderem w regionie i jednym z najbardziej reprezentacyjnych przedsiębiorstw produkujących wina i Prosecco na arenie międzynarodowej.
Pasja, tradycja, poszukiwanie i doskonałość to według nas najważniejsze wartości, które tworzą winnicę i markę o unikatowym i niepowtarzalnym stylu jaką jest Prosecco.

Mionetto Prosecco: długoletnia historia miłosna
W 2008 roku winnica przeszła całkowicie w ręce niemieckiej grupy Henkell & CO. Przejęcie winnicy przez Sektkellerei KG z siedzibą w Wiesbaden, jednego z największych europejskich producentów win musujących, zaowocowało – zgodnie z filozofią ciągłości zarządzania związaną z obszarem pochodzenia – kolejnymi możliwościami rozwoju zarówno na rynku włoskim, jak i międzynarodowym.

Od pierwszych lat powstania Mionetto wyróżnia się zarówno innowacyjnym i nowoczesnym podejściem, jak i umiejętnością przewidywania aktualnych trendów, utrzymując przy tym ścisły związek z kulturą regionu pochodzenia. Są to wartości wyróżniające firmę po dziś dzień na rynku win musujących.

Mionetto Prosecco: długoletnia historia miłosna



Metoda charmat i proces wytwarzania wina.

W 1982 roku firma Mionetto rozpoczęła fermentację w kadzi zgodnie z metodą Charmat, która umożliwia lepsze zachowanie smaku i aromatu Prosecco. Po pierwszym etapie obróbki obejmującej delikatne tłoczenie i fermentację wstępną w kontrolowanej temperaturze, która odbywa się u wybranych dostawców, następuje fermentacja wtórna, przebiegająca w kadzi zwanej autoklawem ( a nie butelkach). W przypadku Prosecco zaleca się, by wtórna fermentacja odbywała się w kontrolowanej temperaturze, by ułatwić utrzymanie świeżości i charakterystycznych aromatów szczepu na etapie butelkowania.

Praca enologów w Mionetto nie ogranicza się zatem tylko do produkcji wina o wysokiej jakości, ale też polega na utrzymaniu owocnej współpracy z lokalnymi producentami, będącymi od pokoleń głównymi dostawcami winogron.

Korzystając z tych historycznych kontaktów, firma Mionetto gwarantowała zawsze doskonałą jakość nabywanych winogron, używanych w wewnętrznym procesie produkcji wina.

Mionetto Prosecco: długoletnia historia miłosna

Mionetto Prosecco i wina wysokiej jakości!

WITAMY NA STRONIE MIONETTO

CZY POTWIERDZASZ, ŻE JESTEŚ W WIEKU UPRAWNIAJĄCYM DO SPOŻYWANIA ALKOHOLU ZGODNIE Z PRAWEM KRAJU TWOJEGO ZAMIESZKANIA.

ROK URODZENIA

2017
  • 2017
  • 2016
  • 2015
  • 2014
  • 2013
  • 2012
  • 2011
  • 2010
  • 2009
  • 2008
  • 2007
  • 2006
  • 2005
  • 2004
  • 2003
  • 2002
  • 2001
  • 2000
  • 1999
  • 1998
  • 1997
  • 1996
  • 1995
  • 1994
  • 1993
  • 1992
  • 1991
  • 1990
  • 1989
  • 1988
  • 1987
  • 1986
  • 1985
  • 1984
  • 1983
  • 1982
  • 1981
  • 1980
  • 1979
  • 1978
  • 1977
  • 1976
  • 1975
  • 1974
  • 1973
  • 1972
  • 1971
  • 1970
  • 1969
  • 1968
  • 1967
  • 1966
  • 1965
  • 1964
  • 1963
  • 1962
  • 1961
  • 1960
  • 1959
  • 1958
  • 1957
  • 1956
  • 1955
  • 1954
  • 1953
  • 1952
  • 1951
  • 1950
  • 1949
  • 1948
  • 1947
  • 1946
  • 1945
  • 1944
  • 1943
  • 1942
  • Odwiedzając naszą stronę, zgadzasz się na naszą politykę prywatności oraz na

    używanie plików cookie.